姓名：王智云
性别：男
学历：硕士研究生
工作单位：福建农林大学食品科学学院；福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室；农业农村部亚热带特色果蔬菌加工重点实验室(部省共建)
主要研究方向：食品加工技术
本刊发表文章：
坛紫菜多糖对3种晶型淀粉流变特性的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,14(1):33-41
