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姓名:罗  凯

性别:男

学历:博士

职称:副教授

工作单位:湖北民族大学生物与食品工程学院

主要研究方向:功能食品营养与安全

本刊发表文章:

4种常见抗氧化剂对山桐子油氧化稳定性的影响比对分析[J].食品安全质量检测学报,2023,14(19):49-56

粉葛愈伤组织不同极性提取物生物活性与功能成分分析[J].食品安全质量检测学报,2023,14(13):239-248

葛根固体饮料的配方优化及体外模拟消化研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(2):287-296

植物源生物活性肽的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(1):270-278

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