姓名：刘树萍
性别：女
学历：博士
职称：副教授
工作单位：哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
主要研究方向：传统烹饪工业化
本刊发表文章：
北五味子提取物/壳聚糖复合膜的制备及其在肉丸贮藏中的应用[J].食品安全质量检测学报,2023,14(1):296-303
基于电子鼻分析油炸工艺对挂糊里脊风味的影响[J].食品安全质量检测学报,2018,9(20):5308-5312
