姓名：梁会朋
性别：男
学历：博士
职称：副教授
工作单位：大连工业大学食品学院；国家海洋食品工程技术研究中心
主要研究方向：发酵食品加工理论研究与技术开发
本刊发表文章：
自然发酵东北酸菜中抗氧化乳酸菌的筛选及其益生性研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(1):42-50
康普茶直投式发酵剂的制备及其发酵性能的研究[J].食品安全质量检测学报,2022,13(20):6577-6584
不同发酵剂对费力诺萨拉米品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2022,13(20):6592-6598
