姓名：曾红亮
性别：男
学历：博士
职称：教授
工作单位：福州海洋研究院；福建农林大学食品科学学院；闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心；福建农林大学海洋研究院, 福建省海洋生物技术重点实验室
主要研究方向：海洋生物资源开发与综合利用
本刊发表文章：
加工方式对鲍鱼蛋白质及品质特性的影响研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(24):230-238
坛紫菜多糖对3种晶型淀粉流变特性的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,14(1):33-41
