姓名：任娇艳
性别：女
学历：博士研究生
职称：教授
工作单位：华南理工大学
教育情况：
2007.09-2008.02，加拿大圭尔夫大学（UOGuelph）食品学院，联培博士。
2007.02-2007.08，加拿大联邦农业部 AAFC 食品科学研究中心，联培博士。
2003.09-2008.06，华南理工大学，轻工与食品学院，硕博连读。
1999.09-2003.07，华南理工大学，食品与生物工程学院，本科。
工作经历：
2012.08-至今，华南理工大学，食品科学与工程学院，教授。
2014.08-2015.08，美国康奈尔大学，访问教授。
2014.01-2014.06，英国剑桥大学，访问教授。
2011.09-2012.07，华南理工大学，轻工与食品学院，副教授。
2008.07-2011.08，华南理工大学，轻工与食品学院，讲师。
所受奖项：
获2019年度教育部自然科学奖二等奖（第一）1项、二十四届全国发明展览会发明创业奖·项目奖全国金奖（排名第一）1项、广东省科学技术二等奖（第八）1项、广东省轻工业协会科学技术进步一等奖（第七）1项、广东省优秀博士学位论文奖1项。指导国际留学生获第六届中国“互联网+”大学生创新创业大赛全国银奖。
主要研究方向：
功能性蛋白与活性肽；功能性多糖与多酚；营养素交互作用；功能性食品与特医特膳食品；个性化精准营养；食品活性成分分离与鉴定；食品活性成分构效关系；食品活性成分指纹图谱；生化代谢调控机制；蛋白酶功能与应用；肿瘤与应激状态营养；肝病与肾病营养；胃肠道吸收障碍与炎性肠病营养；呼吸系统疾病营养；肥胖、糖尿病及脂肪酸代谢异常疾病营养；天然多糖、多酚、多肽、生物碱与皂苷、萜类物质；药食同源天然化合物；天然活性成分化学结构;食品加工与安全
代表性著作：
在国际权威期刊等以第一/通讯作者发表SCI/EI论文92篇（包括JAMA（IF=157.3）、GUT（IF=31.8）等TOP期刊），累计30篇文章被国际顶尖学术评价体系Semantic Scholar认定为高影响力引用文章，总引5037次，他引4945次，单篇最高引用269次，H-index为42，总IF为580.60。共6篇文章入选ESI高被引论文；1篇入选加拿大Global Medical Discovery关键科学文章。
? Min Wang,Jianing Cao,Congcong Gong,William Kwame Amakye,Maojin Yao,Jiaoyan Ren*,Exploring the microbiota-Alzheimer’s disease linkage using short-term antibiotic treatment followed by fecal microbiota transplantation,Brain Behavior and Immunity,96：227-238,2021(JCR 1区，IF=19.227)
? Li Gao,Na Gou, Maojin Yao, William Kwame Amakye, Jiaoyan Ren*,Food-derived natural compounds in the management of chronic diseases via Wnt signaling pathway,Critical Reviews in Food Science and Nutrition,1-31,2021(JCR 1区，IF=11.208)
? Chuanli Hou,Wanqian Sha, Zhenzhen Xu , Yang Hu , William Kwame Amakye , Maojin Yao, Jiaoyan Ren*,Culture and establishment of self-renewing human liver 3D organoids with high uric acid for screening antihyperuricemic functional compounds,Food Chemistry,2021,(JCR 1区，IF=9.231)
? Min Wang,Xiaoyu Sun,Wei Luo,Sla?ana Bo?ovi?,Congcong Gong,Jiaoyan Ren∗,Characterization and analysis of antioxidant activity of walnut-derived pentapeptide PW5 via nuclear magnetic resonance spectroscopy,Food Chemistry,339:128047,2020(JCR 1区，IF=9.231)
? William Kwame Amakye,Maojin Yao,Jiaoyan Ren∗,Healthy Diet and Risk of Dementia in Older Adults,JAMA,322（24）: 2444-2445,2019(JCR 1区，IF=157.335)
? Jiaoyan Ren*，Maojin Yao,Cautious view on the link between yoghurt consumption and risk of colorectal cancer,Gut,25(4):319-320,2019(JCR 1区，IF=31.793)
? Chuanli Hou, Dan Liu, Min Wang, Congcong Gong, Yujuan Li, Liu Yang, Maojin Yao,Erdong Yuan, Jiaoyan Ren∗,Novel xanthine oxidase-based cell model using HK-2 cell for screening antihyperuricemic functional compounds,Free Radical Biology and Medicine,136:135-145,2019(JCR 1区，IF=8.101)
? Erdong Yuan,Shiying Nie , Liangyun Liu , Jiaoyan Ren *，Study on the interaction of Hericium erinaceus mycelium polysaccharides and its degradation products with food additive silica nanoparticles，Food Chemistry: X，12，2021(JCR 1区，IF=6.443)
? Min Wang,Piao Xu,Linfeng Liao, Li Gao,William Kwame Amakye,Ying Zhang,Maojin Yao,Jiaoyan Ren*,Haematococcus pluvialis extends yeast chronological lifespan and improves Slc25a46 gene knockout-associated mice phenotypic defects,Molecular Nutrition & Food Research,65（24）,2021(JCR 1区，IF=6.575)
? Lu Xiao , Wanqian Sha , Chunlin Tao , Chuanli Hou , Ganhong Xiao , Jiaoyan Ren*,Effect on purine releasement of Lentinus edodes by different food processing techniques,Food Chemistry: X,2022(JCR 1区，IF=6.443)
