姓名：王勇

性别：男

学历：博士研究生

职称：副研究员

工作单位：国家粮食和物资储备局科学研究院

教育情况：

2007.09-2011.06   天津科技大学      食品质量与安全      学士

2011.09-2013.07   中国农业大学      农业工程         硕士

2013.09-2017.07   中国农业大学      食品科学         博士

2015.08-2016.12   美国哥伦比亚大学  细胞与分子生物学   国家公派联合培养博士

工作经历：

2017.7-2021.11    国家粮食和物资储备局科学研究院  助理研究员

2021.12-至今      国家粮食和物资储备局科学研究院 副研究员

所受奖项：

入选中国科协第五届青年人才托举工程（2019年），入选首批全国粮食和物资储备青年拔尖人才（2022年），荣获国家粮食和物资储备局第一届青年学习标兵称号（2020年）。

主要研究方向：

1、粮食功能活性物质预防代谢综合征、肥胖、糖尿病等慢性疾病作用研究

2、全谷物膳食对肠道菌群改善作用研究

3、天然产物保护视网膜作用机理研究

代表性著作：

1. Peng WT, Wu YL, Peng ZZ, Qi WT, Liu TT, Yang B, He DX, Liu YX, Wang Y*. Cyanidin-3-glucoside improves the barrier function of retinal pigment epithelium cells by attenuating endoplasmic reticulum stress-induced apoptosis. Food Research International. 2022; 157: 111313.

2. Wang Y, Qi WT*, Guo XX, Song G, Pang SJ, Fang W, Peng ZZ. Effects of oats, tartary buckwheat, and foxtail millet supplementation on lipid metabolism, oxido-inflammatory responses, gut microbiota, and colonic SCFA composition in high-fat diet fed rats. Nutrients. 2022; 14(13): 2760.

3. Wang Y, Kim HJ, Sparrow JR*. Quercetin and cyanidin-3-glucoside protect against photooxidation and photodegradation of A2E in retinal pigment epithelial cells.  Experimental Eye Research. 2017, 160: 45-55.

4. 王勇，宋歌，庞邵杰，綦文涛*. 应用Illumina NovaSeq测序技术比较三种杂粮对大鼠肠道菌群的影响.食品科学，2021; 42(9): 100-106.