姓名：陈洲

性别：男

学历：工学博士

职称：副教授

工作单位：北京工商大学 食品与健康学院

教育情况：

2010-09至2015-06，中国农业大学，工学院，博士

2006-09至2010-06，南京财经大学，食品科学与工程学院，学士

工作经历：

2019-12至今，北京工商大学，食品与健康学院，副教授

2019-07至2019-11，北京工商大学，食品与健康学院，讲师

2017-07至2019-06，北京工商大学，食品学院，博士后

2015-07至2017-06，农业部规划设计研究院，农产品加工工程研究所，工程师

所受奖项:

江西省科学技术进步奖三等奖 1项；

江西林业科技奖二等奖 1项；

江西省鹰潭市科学技术奖一等奖1项；

山东省济宁市科学技术进步奖一等奖1项。

主要研究方向：

食品微生物；

酶与蛋白质工程；

功能肽和功能糖。

代表性著作：

(1) Zhou Chen, Xingxing Wang, Panpan Han, et al. Discovery of novel antimicrobial peptides, Brevilaterin V, from Brevibacillus laterosporus S62-9 after regulated by exogenously-added L-valine. LWT-Food Science and Technology, 2022, 155:112962.

(2) Zhou Chen, Lulu Wang, Dan Hong, et al. Broad-spectrum cytotoxicity to cancer cells of Brevilaterin C from Brevibacillus laterosporus and its specific mechanism on human epidermal cancer cells. Journal of Cellular Biochemistry, 2022, 123(7): 1237-1246.

(3) Zhou Chen, Lulu Wang, Yangliu Liu, et al. Brevilaterin B from Brevibacillus laterosporus has selective antitumor activity and induces apoptosis in epidermal cancer. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 2022, 38(11): 201.

(4) Zhou Chen, Ahmed A. Zaky, Yangliu Liu, et al. Purification and characterization of a new xylanase with excellent stability from Aspergillus flavus and its application in hydrolyzing pretreated corncobs. Protein Expression and Purification, 2019, 154: 91-97.

(5) Zhou Chen, Yu Liu, Qiaojuan Yan, et al. Biochemical characterization of a novel endo-1,5-alpha-l-arabinanase from Rhizomucor miehei, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2015, 63(4): 1266-1233.