姓名：王毕妮

性别：女

学历：博士研究生

职称：教授

工作单位：陕西师范大学食品工程与营养科学学院

教育情况：

1999.9-2003.7：陕西师范大学食品科学与工程本科

2003.9-200.6.7：陕西师范大学食品科学硕士

2008.9-2011.6：西北农林科技大学食品科学博士

工作经历：

2006.7-2015.11：西北大学化工学院食品工程系

2011.7-2016.4：西北大学分析科学研究所博士后研究

2013.8-10：国立高雄海洋科技大学访问学者

2014.6-2015.6：美国加州大学戴维斯分校访问学者

2015.12-至今：陕西师范大学食品工程与营养科学学院

所受奖项:

1.  陕西省科学技术进步奖二等奖，1/5

2.  陕西高等学校科学技术进步奖一等奖，1/5

主要研究方向：

乳品营养与安全

代表性著作：

1. Haishuai Peng, Yuanyuan Hui, Lei Zhang, Fuxin Zhang, Yufang Liu, Jianbin Zheng, Rong Jia, Yuxuan Song, Bini Wang*. A novel electrochemical aptasensor based on Ti3C2-MOFs nanocomposites for rapid streptomycin detection in milk samples. Sensors & Actuators: B. Chemical 368 (2022) 132119.

2. Yuanyuan Hui, Haishuai Peng,Fuxin Zhang,Lei Zhang, Liu Yufang, Aiqing Zhao,Rong Jia,Bini Wang*, and Yuxuan Song. A novel electrochemical aptasensor based on layer-by-layer assembly of DNA-Au@Ag conjugates for rapid detection of aflatoxin M1 in milk samples. J. Dairy Sci. 2022, 105:1966–1977

3. Rong Jia, Fuxin Zhang, Yuxuan Song, Yuting Lou, Aiqing Zhao, Yufang Liu, Haishuai Peng, Yuanyuan Hui, Rong Ren, Bini Wang*. Physicochemical and textural characteristics and volatile compounds of semihard goat cheese as affected by starter cultures. Journal of Dairy Science, 2021, 104: 270-280.