姓名：吴振先

性别：男

学历：博士研究生

职称：教授

工作单位：华南农业大学

教育情况：

1988.9-1992.7 华南农业大学园艺系，农产品贮藏与加工专业，学士

1992.9-1995.7 华南农业大学园艺系，农产品加工与贮藏专业，硕士研究生

1998.9-2003.7 华南农业大学园艺学院，果树学，博士

工作经历：

1995.7-1997.11 华南农业大学园艺系，助教

1997.12-2001.11 华南农业大学园艺系，讲师

2001.12-2008.11 华南农业大学园艺学院，副教授

2008.12至今 华南农业大学园艺学院，教授

所受奖项:

2001，果菜采后处理及贮运保鲜工程技术研究与开发利用，国家科技进步奖，二等奖，排名第三

2014，荔枝高效生产关键技术创新与应用，国家科技进步奖，二等奖，排名第六

2003，农牧渔业丰收奖，一等奖，排名第二

2007，出口荔枝龙眼冷处理保鲜关键技术研究与应用，广东省科技进步奖，二等奖，排名第一

主要研究方向：

水果、蔬菜、花卉贮藏保鲜技术、采后处理技术、采后生理与分子生物学等

代表性著作：

1. 《果品蔬菜贮藏运销学》（第四版），ISBN 978-7-109-12796-8，参编，2021.10，中国农业出版社。

2. 《园艺产品贮藏运销学》（第二版），ISBN 978-7-109-16223-5，参编，2011.6，中国农业出版社。

3. 《荔枝学》，ISBN 978-7-109-12668-8，副主编，2008.11，中国农业出版社。

4. 《南方水果贮运保鲜》，ISBN 7-5359-3041-7，主编，2002.9，广东科技出版社。

5. 《荔枝产业综合技术》，ISBN 978-7-5359-4863-2，副主编，2010.9，广东科技出版社。

6. 《荔枝、龙眼采后处理及保鲜贮运彩色图说》，ISBN 978-7-109-08765-1，主编，2004.1，中国农业出版社。

论文：

Tao L, Liang S, Tingting L, Lingyan L, Jing L, Zhenhua D, Xiaoqing X, Dongmei H, Zhenxian W. Up-regulated glycolysis, TCA, fermentation and energy metabolism promoted the sugar receding in ‘Shixia’ longan (Dimocarpus longan Lour.) pulp[J]. Scientia Horticulturae. 2021, 281: 109998.

Luo T., Shuai L., Liao L.Y., Li J., Duan Z.H., Guo X. M., Xue X. Q., Han D. M.*, Wu Z. X.*, Soluble acid invertases act as key factors influencing the sucrose/hexose ration and sugar receding in longan (Dimocarpus longan Lour.) pulp, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2019. 67, 352-363

Dongmei H, Luo T, Zhang L, Wu J, Wu H, Wu Z, Li J, Wang J, Pan X. Optimized precooling combined with SO2-released paper treatment improves the storability of longan (Dimocarpus longan Lour.) fruits stored at room temperature[J]. Food Science & Nutrition. 2020(8): 2827-2838.

韩冬梅, 陈泳琪, 张佳丽, 陈美芸, 吴振先, 李建光. 龙眼鲜果贮藏品质采前优化调控技术比较[J]. 华南农业大学学报, 2021, 41(1): 1-11.

帅良，李静，韩冬梅，吴振先*，龙眼亚硫酸盐氧化酶（DLSO）基因的克隆及表达分析，果树学报，2015,32（1）: 43-50

罗焘, 李双双, 郭晓萌, 韩冬梅, 吴振先. 脱硫对熏硫‘黑叶’荔枝采后品质及果肉亚硫酸盐代谢的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(7): 238-246.