姓名：刘晓伟

性别：男

学历：硕士研究生

职称：副教授

工作单位：洛阳职业技术学院

教育情况：

2002.09-2006.07 山西农业大学 食品科学与工程专业 本科

2007.09-2010.06 中南林业科技大学食品科学专业  研究生

工作经历：

2010.07-2021.01 长垣烹饪职业技术学院 食品学院院长

2021.02-至今 洛阳职业技术学院文化与旅游学院教学办主任

所主持的项目及其进展:

1.河南省科技攻关项目（基于电化学方法检测饮用水中金属铅的研究）河南省科技厅2020.12-2022.12 在研

2.河南省教育科学“十三五”规划一般课题（高职中西面点工艺专业实践课程教学研究）河南省教育厅 2020.07-2022.07 在研

3.河南省高等学校重点科研项目（鬼针草蜂蜜饮料加工工艺研究）河南省教育厅2020.01-2021.12 结项

所受奖项:

2018.05河南省教育厅科技成果奖二等奖  排名第一

2020.05河南省教育厅科技成果奖二等奖  排名第一

主要研究方向：

天然产物提取工艺、食品安全与检测

代表性著作：

1.饮用水中硝基苯的电化学检测 食品安全质量检测学报 2021.05.25

2.鬼针草蜂蜜饮料的研制与模糊数学评价 食品工业 2020.08.20

3.基于AuNPs-多孔碳-IL复合材料的电化学法检测亚硝酸盐 分析试验室 2018.09.28

4.观赏海棠果米酒保健饮料研制    食品研究与开发 2018.09.10

5.草莓果酱感官品质评价方法比较研究 食品研究与开发    2018.04.20

6.东洞庭湖鲢鱼和鳙鱼中重金属富集差异分析  食品与机械 2018.02.05

7.基于Fe3O4@C/[BSMIM]HSO4/GCE传感器检测铅离子   食品与机械     2021.10.28