姓名：张俊杰

性别：男

学历：博士研究生

职称：副教授

工作单位：江苏海洋大学

教育情况：

2012.8-2013.8   美国康奈尔大学，食品科学与工程，访问学者

2011.9-2012.1   扬州大学英语培训，PET5考试合格

2001.9-2004.8   华南理工大学，食品科学专业，博士

1994.9-1997.8   天津科技大学，食品工程专业，硕士

1990.9-1994.8   河北科技学院，食品工程专业，学士

工作经历：

2015.01– 至今    江苏海洋大学，食品工程学院，教授（三级）

2015.09 – 2019.9   江苏海洋大学，海洋学院副院长

2012.09 – 2014.12  江苏海洋大学，食品工程学院，教授（四级）

2005.09 –2012.08  江苏海洋大学， 食品工程系副教授

1999.09 – 2005.08  江苏海洋大学，食品工程系讲师

1997.05 – 1999.07  江苏海洋大学，食品工程系助教

所受奖项:

江苏省“青蓝工程”学术带头人、江苏省“青蓝工程”优秀青年骨干教师，教育部学位中心评审专家，江苏省科协首席专家，苏北发展特聘教授。先后主持完成国家科技部、省科技厅、省教育厅、国家海藻工程中心、连云港市科技局、企业产品转化项目等课题11项，发表SCI、EI等三大检索收录论文20余篇；申请专利20项，其中已经授权10项。分别获江苏省教育厅优秀毕业论文（设计）指导团队奖，获得连云港市科技进步奖，江苏省海洋与渔业科技创新奖，全国实践教学奖等奖项。

主要研究方向：

水产品加工与综合利用

代表性著作：

1. Rapid detection of collagens using a closed-tube LAMP method. FOOD CHEMISTRY. 256 (2018) 40–44

2. Differentiating collagens based on mitochondrion 12SrRNA gene . FOOD CHEMISTRY. 234 (2017) 139–143

2. Characterisation of acid-soluble and pepsin-solubilised collagen from jellyfish (Cyanea nozakii Kishinouye). FOOD CHEMISTRY. 150（2014）: 22–26.

3. Seasonal differences in the properties of gelatins extracted from skin of silver carp (Hypophthalmichthys molitrix). FOOD HYDROCOLLOIDS. 29（2012）: 100-105