姓名：郑 楠
学历：博士
职称：研究员
工作单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所, 农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室；中国农业科学院北京畜牧兽医研究所, 农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室(北京)
主要研究方向：牛奶营养品质
本刊发表文章：
α-乳白蛋白对婴幼儿生长发育的影响研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(7):1-7
1,2-丙二醇在乳及乳制品生产中的应用及膳食暴露风险评估研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(7):8-14
乳及乳制品中嗜冷菌的多样性及其腐败危害研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(7):15-21
不同母乳低聚糖对肠道LS174T杯状细胞黏蛋白分泌相关基因表达的影响[J].食品安全质量检测学报,2022,13(22):7438-7445
牛奶中激素检测方法的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,13(16):5235-5243
奶及奶制品中糠氨酸检测方法的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2021,12(6):2304-2312
牛奶脂肪酸检测方法的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2020,11(21):7992-7998
