姓名：徐美琪
学历：硕士研究生
工作单位：华南农业大学食品学院；东莞理工学院生命健康技术学院, 中国轻工业健康食品开发与营养调控重点实验室, 东莞市特色食品精准设计重点实验室, 食品营养健康工程与智能化加工研究中心
主要研究方向：食品加工与安全
本刊发表文章：
有机五色小米淀粉的精细结构、理化性质和消化性研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(17):26-35
冰湖野米粉及其淀粉的精细结构、理化和消化特性研究[J].食品安全质量检测学报,2022,13(16):5279-5287
