姓名：王 鹏
性别：男
学历：博士
职称：副研究员
工作单位：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
主要研究方向：食品风味分子感官与口腔加工
本刊发表文章：
黍米稠酒香气指纹图谱及品质评价体系的构建[J].食品安全质量检测学报,2022,13(17):5477-5484
