姓名：邱文兴
性别：女
学历：硕士研究生
工作单位：湖北工业大学生物工程与食品学院；湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所, 农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室
主要研究方向：农产品加工与贮藏
本刊发表文章：
不同加热方式结合迷迭香对大口黑鲈脂质氧化及其风味的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,14(11):43-51
不同解冻方式对干制武昌鱼品质及挥发性风味的影响[J].食品安全质量检测学报,2023,14(11):87-95
真空包装对鲈鱼冰鲜贮藏品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2022,13(17):5570-5577
