姓名:姜启兴
性别:男
职称:副教授
工作单位:江南大学食品学院;江苏省食品安全与质量控制协同创新中心
主要研究方向:食品加工与保藏
本刊发表文章:
虹鳟鱼各组织营养成分分析及评价[J].食品安全质量检测学报,2022,13(17):5578-5585
传统固态发酵淡水鱼品质及安全性研究进展[J].食品安全质量检测学报,2014,5(4):1093-1099
无损检测技术在鱼类及其产品监测中的应用[J].食品安全质量检测学报,2014,5(3):651-657