姓名：沈汪洋

性别：男

学历：博士研究生

职称：教授

工作单位：武汉轻工大学食品科学与工程学院

教育情况：

2005.3-2009.3 江南大学 食品学院 粮食、油脂及植物蛋白工程 博士

工作经历：

2009.3-至今 武汉轻工大学食品科学与工程学院 教师 

所受奖项：

1. 2019年，谷物资源高值化利用关键技术开发及产业化，湖北省科技进步二等奖，排名1

2. 2018年，以教育国际化教育理念实现具有粮油及工程特色的国际化应用创新人才的培养，湖北省高等学校教学成果三等奖，排名4

主要研究方向：

1. 谷物食品主食工业化及质量安全研究

2. 谷物资源全利用研究

3. 谷物淀粉的宏观特性、微观结构以及构效关系 

代表性著作：

Zhang W, Li LY, Shu ZX, Wang PP, Zeng XF, Shen WY, Ding WP*, Shi YC*. Properties of flour from pearled wheat kernels as affected by ozone treatment. Food Chemistry, 2021, 341