姓名：杨振泉

性别：男

学历：博士

职称：教授

工作单位：扬州大学

教育情况：

1994-1998 扬州大学食品科学工程专业，工学硕士

2001-2004 扬州大学生物化学与分子生物学专业，理学硕士

2006-2010 扬州大学预防兽医学专业，农学博士

工作经历：

1998.8至今，历任扬州大学助教、讲师、副教授、教授

期间：2011.7 -2012.3美国北卡罗来纳州立大学食品科学与营养系访问学者；2017.12-2018.3美国加州大学戴维斯分校食品科学与技术学院访问学者；

所受奖项：

2007年获江苏省科技进步三等奖；

2011年江苏省科技进步二等奖；

2014年教育部科技进步一等奖；

2021年中国商业联合会科学技术一等奖

主要研究方向：

1、食品微生物（含食源性致病菌、病毒、生物毒素）检测与控制；

2、益生菌产品、发酵食品功能与质量指标检测与控制；

代表性著作：

1. Yang, Z.-q.; Jiao, X.-a.; Zhou, X.-h.; Cao, G.-x.; Fang, W.-m.; Gu, R.-x., Isolation and molecular characterization of Vibrio parahaemolyticus from fresh, low-temperature preserved, dried, and salted seafood products in two coastal areas of eastern China. International Journal of Food Microbiology 2008, 125, (3), 279-285

2. Yang, Z.-q.; Jiao, X.-a.; Li, P.; Pan, Z.-m.; Huang, J.-l.; Gu, R.-x.; Fang, W.-m.; Chao, G.-x., Predictive model of Vibrio parahaemolyticus growth and survival on salmon meat as a function of temperature. Food Microbiology 2009, 26, (6), 606-614.

3. Yang, Z-Q.; Wei, Y-F.; Rao, S-Q.; Gao, L.; Yin, Y-Q.; Xue, F.; Fang, W-M.; Gu, R-X.; Jiao, X. A., Immunomagnetic separation combined with colony immunoblotting for selective enrichment and detection of piliated Lactobacillus rhamnosus strains. Journal of Applied Microbiology 2016, 121, (5), 1406-1415.