姓名：吕欣

性别：男

学历：博士研究生

职称：教授

工作单位：西北农林科技大学食品科学与工程学院

教育情况：

1993-1997    新疆大学    本科

1997-2000    西北农林科技大学    硕士

2000-2004    江南大学    博士

2006-2008    京都大学（日本）    博士后

工作经历：

2004-2009 南京农业大学 食品科技学院

2009-至今 西北农林科技大学 食品科学与工程学院

所受奖项：

陕西省高等学校科学技术奖一等奖2项。

曾获陕西省委教育工委“优秀共产党员”称号、西北农林科技大学首届“我最喜爱的老师”、首届“我心目中的好导师”、“优秀班主任”、“学生思想政治教育先进个人”、“优秀教师”等称号。

主要研究方向：

主要研究方向：食品生物技术。致力于采用现代分子生物学与发酵工程理论和技术解决生产中的基础和应用问题。

代表性著作：

发表论文130余篇(SCI论文60篇)，申请国家发明专利8项（授权7项，产业化3项）。

Fan Zhang, Leshan Zhang, Jiaxin Chen, Xinyu Du, Zimeng Lu, Xiaoyan Wang, Yanglei Yi, Yuanyuan Shan, Bianfang Liu, Yuan Zhou, Xin Wang*, Xin Lü*. Systematic evaluation of a series of pectic polysaccharides extracted from apple pomace by regulation of subcritical water conditions. Food Chemistry. 2022, 368：130833

Yanlong, Cui, Lingli, Luo, Xin, Wang, Yingying, Lu, Yanglei, Yi, Yuanyuan, Shan, Bianfang, Liu, Yuan, Zhou, Xin Lü*. Mining, heterologous expression, purification, antibactericidal mechanism, and application of bacteriocins: A review. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2021, 20(1)：863-899

著作：

1Advances in 2nd Generation of Bioethanol Production. Elsevier,2021；

2农业部普通高等教育“十三五”规划教材. 食品分子生物学. 2021主编