姓名：车会莲

性别：女

学历：博士

职称：教授

工作单位：中国农业大学食品科学与营养工程学院

教育情况：

1995.9 - 2000.7，哈尔滨医科大学，预防医学，学士学位；

2000.9 - 2005.7，哈尔滨医科大学，营养与食品卫生学，博士学位

工作经历：

2005.7 – 至今，中国农业大学食品科学与营养工程学院

所受奖项：

2021年中国食品科学技术学会杰出青年奖

主要研究方向：

2005年以来一直致力于营养与食品安全、食品过敏、食品安全性评价等领域的研究，取得了一批具有领先水平的研究成果；同时，在保健食品、婴幼儿配方食品和特殊医学用途配方食品的研发、评价、咨询等方面也开展了很多工作。

代表性著作：

主编专著：

1.食品毒理学，中国农业大学出版社，2021.6。

2.现代食品安全学，科学出版社，2018.1。

3.食品安全实验，中国林业出版社，2018.1。

4.食品免疫学，中国农业大学出版社，2017.06。

5.食品卫生与安全，科学出版社，2017.1。

6.食品安全性评价综合实验，中国林业出版社，2014.10。

7.最佳食物搭配方案，江西科学技术出版社，2007.02。

8.家庭饮食健康方案，江西科学技术出版社，2007.02。

代表性论文：

1. Wang J.J, Guo X.Y, Chen C, Sun S.F, Liu G.R, Liu M.M, Hao M.Z, Che H.L*. Gender differences in food allergy depend on the PPAR γ/NF-κB in the intestines of mice, Life Sciences,2021.

2. Chen C, Yin Q.Y, Wu H, Cheng L, Kwon J.I, Jin J, Han T.Y, Che H.L*. Different Effects of Premature Infant Formula and Breast Milk on Intestinal Microecological Development in Premature Infants[J]. Frontiers in Microbiology,2020.

3. Yang S, Chew H.F, Jiang Y.C, Cheng L, Guo X.Y, Che H.L & Sun N*. Lentinan Inhibited the Activation of Th2 Cells in Allergic Mice by Reducing the Amplitude of Changes in Biological Rhythm[J]. International archives of allergy and immunology, 2020.