姓名：张铁华

性别：男

学历：博士研究生

职称：教授

工作单位：吉林大学食品科学与工程学院

教育情况：

2011/05-2012/06  美国佛蒙特大学(University of Vermont) 访问学者

2008/12-2011/04  中国农业科技东北创新中心 博士后

2004/09-2008/06  吉林大学  生物与农业工程学院  博士 

1991/09-1995/07  东北农业大学  食品科学与工程系  学士

工作经历：

2015/07-至今     吉林大学食品科学与工程学院  教授

2004/09-2015/06  吉林大学军需科技学院  讲师/副教授/教授

1999/09-2004/08  解放军军需大学军需工程系  助教/讲师

1995/07-1999/08  解放军农牧大学动物医学系  助教

所受奖项：

（1）基于受体识别的典型持久有机污染物内分泌干扰效应评价及残留检测（证书编号：2020Z20025），吉林省科学技术奖二等奖

（2）基于纳米探针和新型分子识别的食品安全检测技术研究（证书编号2018Z20007），吉林省科学技术奖二等奖

主要研究方向：

食品精深加工与安全检测，研究重点是基于受体的食品安全及毒理学研究，基于受体的食品功能评价研究。

代表性著作：

1.Estrogenicity of halogenated bisphenol A: in vitro and in silico investigations. Archives of Toxicology, 2018, 92(3): 1215-1223.

2.Binding interactions of halogenated bisphenol A with mouse PPARα: in vitro investigation and molecular dynamics simulation. Toxicology Letters, 2018, 283: 32-38.

3.Identification of 20(R, S)-protopanaxadiol and 20(R, S)-protopanaxatriol for potential selective modulation of glucocorticoid receptor. Food and Chemical Toxicology, 2019, 131: 110642.

4.20(S)-Protopanaxadiol blocks cell cycle progression by targeting epidermal growth factor receptor. Food and Chemical Toxicology, 2020, 135: 111017.