姓名：李大祥

性别：男

学历：博士研究生

职称：教授

工作单位：安徽农业大学茶与食品科技学院

教育情况：

1993/9-1997/7, 1997/9-2000/7, 2000/9-2004/2 安徽农业大学茶学专业，分别获农学学士、硕士、博士

工作经历：

2004/7-2007/7、2007/8-2019/12、2020/1至今，历任安徽农业大学茶与食品科技学院讲师、副教授、教授

2015/7-2020/8，2020/9至今，分别任安徽农业大学茶与食品科技学院副院长

所受奖项：

安徽省科学技术二等奖二项；

中国茶叶学会青年科技奖一项；

安徽省教学成果一等奖二项；

安徽省教学成果二等奖二项；

安徽省教坛新秀；

安徽省教学名师。

主要研究方向：

茶学，主要从事茶叶营养品质与健康、茶叶生物化学与综合利用、茶叶标准。

代表性著作：

《茶学专业英语》（共同主编，安徽省一流教材）、《茶叶生物化学实验教程》（第二版）（副主编）和《茶叶标准与法规》（副主编）。参编《Tea and Tea Products：Chemistry and Health-promoting Properties》。

张梁，陈琪，宛晓春，李大祥*. 中国茶叶生物化学研究40年. 中国茶叶，2019，9：1-10

李大祥，沈周高，李叶云，张正竹，宛晓春，夏涛*. 中国茶学高等教育发展报告. in 2019中国茶叶行业发展报告. 北京：中国轻工业出版社，2019年10月， pp284-296

Yiyao Qi†, Changjun Yang†, Zhen Jiang, Yin Wang, Feng Zhu, Tao Li, Xiaochun Wan, Yunhui Xu, Zijian Xie, Daxiang Li*, Sandrine V. Pierre*. Epicatechin-3-gallate signaling and protection against cardiac ischemia/reperfusion injury. J Pharmacol Exp Ther. 2019, 371（3）：663-674

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