姓名：李 曦
性别：女
学历：硕士研究生
工作单位：渤海大学食品科学与工程学院, 辽宁省食品安全重点实验室, 生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心
主要研究方向：肉品加工与质量安全控制
本刊发表文章：
膳食脂质消化行径及其影响机制研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,13(5):1374-1381
亚麻籽胶功能性质及其在食品中的应用进展[J].食品安全质量检测学报,2021,12(7):2722-2727
