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姓名:任丹丹

性别:女

学历:博士

职称:教授

工作单位:大连海洋大学食品科学与工程学院;辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室;国家海藻加工技术研发分中心;海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心大连工业大学

主要研究方向:海洋生物资源利用

本刊发表文章:

 

γ射线辐照降解多糖研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(2):1-8

岩藻聚糖硫酸酯的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,13(18):6057-6065

藻蓝蛋白稳定性及稳态化的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,13(1):103-109

天然活性成分对α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2021,12(6):2276-2282

海藻多酚的生物活性研究进展[J].食品安全质量检测学报,2021,12(4):1412-1420

特色紫菜酱的发酵工艺[J].食品安全质量检测学报,2020,11(8):2609-2616

褐藻胶寡糖的制备分离及生物活性[J].食品安全质量检测学报,2020,11(1):1-7

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