姓名：甄少波

性别：男

学历：博士研究生

职称：副教授

工作单位：中国劳动关系学院

教育情况：

2000-2004 中国农业大学食品科学与营养工程学院  学士  食品营养专业

2004-2006 中国农业大学食品科学与营养工程学院  硕士  农产品加工及贮藏工程专业

2009-2013 中国农业大学食品科学与营养工程学院   博士  农产品加工及贮藏工程专业

工作经历：

2006至今 中国劳动关系学院 教师

所受奖项：

1.台湾烤肠加工关键工艺研究与产业化 2011年全国商业科技进步奖一等奖

2.猪胴体在线无损定级系统的研究与应用 2014年全国商业科技进步奖一等奖

主要研究方向：

畜产品加工

代表性著作：

1.    Effects of lairage time on welfare indicators, energy metabolism and meat qualityof pigs in Beijing，meat science,2013.

2.    运输季节对生猪应激及猪肉品质的影响,农业工程学报，2015.

3.    低场核磁共振分析猪肉宰后成熟过程中的水分变化.食品工业科技，2017.

4.    Effects of prechilling parameter on water-holding capacity of chilled pork and  optimization of prechilling parameters using response surface methodology，Journal of Animal Science，2012

5.    不同蒸煮温度对CO气调包装肉色泽稳定性和蛋白质变性程度的影响，食品研究与开发，2010.