姓名：邹孝强

性别：男

学历：博士

职称：副教授

工作单位：江南大学食品学院

教育情况：

(1) 2009-09 至 2013-03, 江南大学, 粮食、油脂及植物蛋白工程, 博士

(2) 2011-03 至 2012-02, 丹麦奥胡斯大学, 脂质科学与技术, 交换博士

(3) 2007-09 至 2009-07, 江南大学, 粮食、油脂及植物蛋白工程, 硕士

(4) 2003-09 至 2007-07, 陕西师范大学, 食品科学与工程, 学士

工作经历：

(1) 2018-05 至 今, 江南大学, 食品学院, 副教授

(2) 2017-05 至 2018-04, 丹麦奥胡斯大学工程系及跨学科纳米科学中心 博士后

(3) 2013-05 至 2017-04, 江南大学, 食品学院, 副教授

所受奖项:

（1）中国专利优秀奖

（2）中国粮油学会, 科技进步二等奖

主要研究方向：

功能性食品，功能性油脂，油脂检测

代表性著作：

（1）Xiaoqiang Zou, Jianhua Huang, Qingzhe Jin, Zheng Guo, Yuanfa Liu, Lingzhi Cheong,

Xuebing Xu*, Xingguo Wang*. Lipid composition analysis of milk fats from different

mammalian species: Potential for use as human milk fat substitutes. Journal of Agricultural and

Food Chemistry, 2013, 61, 7070-7080.

（2）Abdelmoneim H. Ali, Xiaoqiang Zou*, Jian Lu, Sherif M. Abed, Yunping Yao, Guanjun Tao, Qingzhe Jin, Xingguo Wang. Identification of phospholipids classes and molecular species in

different types of egg yolk by using UPLC-Q-TOF-MS. Food Chemistry, 2017, 221, 58-66.

（3）Abdelmoneim H. Ali, Xiaoqiang Zou*, jianhua Huang, Sherif M. Abed, Guanjun Tao, Qingzhe Jin, Xingguo Wang*. Profiling of phospholipids molecular species from different mammalian milk powders by using ultra-performance liquid chromatography-electrospray ionization-quadrupole-time of flight-mass spectrometry. Journal of Food Composition and

Analysis, 2017, 62, 143-154.