姓名： 刘星
性别： 男
学历： 博士研究生
职称： 副教授
工作单位： 海南大学食品科学与工程学院
教育情况：
2012.09-2015.06 南昌大学食品学院，食品科学与工程，工学博士 导师：许杨 教授
2013.12-2014.12 University of California, Davis，公派联培博士 导师：Bruce D. Hammock教授 美国国家科学院院士
2009.09-2012.06 南昌大学食品学院，营养与食品卫生学，理学硕士 导师：许杨 教授
2005.09-2009.06 南昌大学食品学院，食品科学与工程，工学学士
工作经历：
2015.11～今 海南大学食品学院，食品质量与安全系，教师
所受奖项：
1、海南省拔尖人才，2020年12月
2、海南省优秀硕士学位论文导师，2020年12月
3、江西省优秀博士学位论文，2017年10月
4、博士研究生国家奖学金，2014年12月
主要研究方向：
研究领域为基因工程抗体、食品安全、体外诊断，具体方向包括：
1. 食品中有毒有害物（生物毒素、过敏原、食源性致病微生物等）的快速检测技术
2. 纳米抗体、单链抗体等基因工程抗体及噬菌体展示肽等免疫分析原件的开发及应用
3. 纳米生物传感器的构建与应用
4. 人体癌症等疾病标志物的早期筛查与诊断
代表性著作：
(1) B. Su#, Z. Zhang#, Z. Sun#, Z. Tang, X. Xie, Q. Chen, H. Cao, X. Yu, Y. Xu, X. Liu*, B.D. Hammock, Fluonanobody-based nanosensor via fluorescence resonance energy transfer for ultrasensitive detection of ochratoxin A. Journal of Hazardous Materials, 2022, 422: 126838（一区TOP，IF=10.588）
(2) Z. Tang#, X. Liu#, *, B. Su#, Q. Chen, H. Cao, Y. Yun, Y. Xu, B.D. Hammock, Ultrasensitive and rapid detection of ochratoxin A in agro-products by a nanobody-mediated FRET-based immunosensor. Journal of Hazardous Materials, 2020, 387: 121678（一区TOP，IF=10.588）
(3) Z. Tang#, X. Liu#, *, Y. Wang, Q. Chen, B.D. Hammock, Y. Xu, Nanobody-based fluorescence resonance energy transfer immunoassay for noncompetitive and simultaneous detection of ochratoxin a and ochratoxin b. Environmental Pollution, 2019, 251: 238-245（一区TOP，IF=8.071）
(4) Z. Sun, J. Lv, X. Liu*, Z. Tang, X. Wang, Y. Xu, B.D. Hammock, Development of a nanobody-AviTag fusion protein and its application in a streptavidin-biotin-amplified enzyme-linked immunosorbent assay for ochratoxin A in cereal. Analytical Chemistry, 2018, 90: 10628-10634（一区TOP，IF=6.986）
(5) X. Liu, Y. Xu*, D. Wan, Y. Xiong, Z. He, X. Wang, S.J. Gee, D. Ryu, B.D. Hammock, Development of a nanobody-alkaline phosphatase fusion protein and its application in a highly sensitive direct competitive fluorescence enzyme immunoassay for detection of ochratoxin A in cereal. Analytical Chemistry, 2015, 87: 1387-1394（一区TOP，IF=6.986）
(6) X. Liu, Y. Xu*, Y. Xiong, Z. Tu, Z, He, Y. Qiu, J. Fu, S.J. Gee, B.D. Hammock, VHH-phage based competitive real-time immuno-polymerase chain reaction for ultrasensitive detection of ochratoxin A in cereal. Analytical Chemistry, 2014, 86: 7471-7477（一区TOP，IF=6.986）
(7) X. Wang#, Q. Chen#, Z. Sun#, Y. Wang, B. Su, C. Zhang, H. Cao, X. Liu*, Nanobody affinity improvement: Directed evolution of the anti-ochratoxin A single domain antibody. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 151: 312-321（二区TOP，IF=6.953）
(8) Z. Tang, X. Wang, J. Lv, X. Hu, X. Liu*, One-step detection of ochratoxin A in cereal by dot immunoassay using a nanobody-alkaline phosphatase fusion protein. Food Control 2018, 92: 430-436（一区TOP，IF=5.548）
(9) K. Bao#, X. Liu#, Q. Xu B. Su, Z. Liu, H. Cao, Q. Chen*, Nanobody multimerization strategy to enhance the sensitivity of competitive ELISA for detection of ochratoxin A in coffee samples. Food Control, 2021, 127: 108167（一区TOP，IF=5.548）
(10) X. Liu, Y. Xu*, Q. He*, Z. He, Z. Xiong. Application of mimotope peptides of fumonisin B1 in peptide ELISA. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2013, 61: 4765-4770（一区TOP，IF=5.279）
