姓名： 赵文
性别： 女
学历： 硕士
职称： 教授
工作单位： 河北农业大学
教育情况：
1982.09～1987.06 河北农业大学兽医专业 获学士学位
1996.09～1999.07 河北医科大学劳动卫生与环境卫生专业（营养与食品卫生方向） 获医学硕士学位
工作经历：
1987.07～1999.12 河北省卫生防疫站食品卫生科、卫生检测中心、毒理科 技师、主管技师、副主任技师
2000.01～2003.12 河北省疾病预防控制中心毒理科 副主任技师、主任技师
2004.01～2018.12 河北农业大学食品科技学院食品分析与营养系主任，教授
2017.05～2017.11 美国伊利诺伊大学厄班纳-香槟分校，食品科学与人类营养系，高级访问学者（食品营养与健康研究方向）
2019.01～至今 河北农业大学食品科技学院食品分析与营养系 教授
河北农业大学食品科技学院食品营养与健康创新团队首席
所受奖项：
获河北省科技进步三等奖5项：
⑴基于食品安全的肉鸡消化道疾病防控关键技术研究与应用 （2018年，第一完成人）
⑵蔷薇红景天对机体多种保健功能的实验研究（2002年，第一完成人）
⑶海带多糖保健功能的实验研究（2002年，第四完成人）
⑷中槐茶保健功能实验研究（1995年，第二完成人）
⑸红景天营养与毒性研究（1993年，第三完成人）
主要研究方向：
食品营养与健康，食品毒理，农产品精深加工
代表性著作：
1.代表性论文
以第一作者和通讯作者在中文核心以上期刊发表学术论文90余篇（SCI收录7篇，EI 收录10篇），代表性论文26篇：
[1] Nitrogen-doped carbon dots derived from awthorn for the rapid determination of chlortetracycline in pork samples[J]. Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy, 2021(255): 119736. （通讯作者，SCI，2区，IF 3.014）
[2] Dietary supplementation with polysaccharides from Ziziphus Jujuba cv. Pozao intervene immune response via regulating peripheral immunity and intestinal barrier function in cyclophosphamide-induced mice. Food & Function 2020, 11, 5992–6006 （通讯作者，SCI, 1区top, IF 5.60）
[3] Flaxseed oil alleviates dextran sulphate sodium-induced ulcerative colitis in rats. Journal of Functional Foods 64:163602（通讯作者，SCI, 2区, IF 3.701）
[4] Anti-atherosclerosis of oligomeric proanthocyanidins from Rhodiola rosea on rat model via hypolipemic, antioxidant, anti-inflammatory activities together with regulation of endothelial function. Phytomedicine 2018,51;171-180（通讯作者，SCI, 1区top，IF 5.70）
[5] Development and evaluation of a herbal formulation with anti-pathogenic activities and probiotics stimulatory effects. Journal of Integrative Agriculture, 2016, 15(5): 1103-1111.（通讯作者，SCI，2区，IF 3.10）
[6] Free radical-scavenging activities of oligomeric proanthocyanidin from Rhodiola rosea L. and its antioxidant effects in vivo. Natural Product Research, 2014（28）24：2301–2303（通讯作者，SCI，4区，IF 1.999）
[7] Procyanidins from hawthorn (Crataegus pinnatifida) on alleviating lipid metabolism disorders in high fat diet fed rats via regulating blood lipid and glucose homeostasis together with normalization of the gut microbiome. Food & Function （通讯作者，SCI, 1区top, IF 5.60，Accepted）
[8] 牛磺酸对CUMS致抑郁小鼠的干预作用. 中国食品学报，2021，21（6）：123-130（通讯作者，EI，一级学报）
[9] 天然牛磺酸对急性抑郁模型小鼠的干预作用 中国食品学报，2021，21（7）：163-169（通讯作者，EI，一级学报）
[10] 牛磺酸对抑郁症模型小鼠的预防性干预作用研究，食品科学，2020,41(3)：138-143（通讯作者，EI）
[11] 亚麻籽油对链脲佐菌素诱导大鼠糖尿病肾病的保护作用，食品科学，2020,41(3)：120-126（通讯作者，EI）
[12] 蔷薇红景天低聚体原花青素对动脉粥样硬化大鼠肝脏的保护作用, 食品科学, 2019，40(1): 190-195（通讯作者，EI）
[13] 多糖型扇贝沙司对小鼠免疫功能和抗氧化活性的影响，中国食品学报2018，18（2）：30-36（通讯作者，EI，一级学报）
[14] 红枣膳食纤维改善小鼠功能性便秘及调节肠道菌群功能，食品科学, 2016, 37(23):254-259（通讯作者，EI）
[15] 响应面试验优化乌梅熊果酸提取工艺及其对大肠杆菌的抑制作用，食品科学, 2016, 37(8):67-73（通讯作者，EI）
[16] 海湾扇贝糖蛋白的抗肿瘤活性及其机制. 中国食品学报，2015，15（8）：30-36（通讯作者，EI，一级学报）
[17]Study on the Isolation and Purification of Proanthocyanidins from Rhodiola rose by Macroporous Adsorbent Resin. Advanced Materials Research. 2011，236-238：2053-2057.（第一作者，EI）
[18]冀产11种小米的营养成分分析及评价，营养学报 2017，39（3）：310-312（通讯作者，一级学报）
[19]Study on separation and purification of oligomeric proanthocyanidin from Rhodiola rosea. Fronties of Agriculture in China . 2011,5(4):637-642.（通讯作者，一级学报）
[20] 固相萃取-高效液相色谱法测定水果蔬菜中的赤霉酸残留. 农药学学报2011，13（5）：116-119（通讯作者，一级学报）
[21] 乙烯利对昆明种小鼠的氧化应激作用. 农药学学报2010，12(1)：97-100.（通讯作者，一级学报）
[22] 催熟番茄中的乙烯利残留量及对品质的影响分析. 农药学学报2008,10(4):464-468（通讯作者，一级学报）
[23] 金丝小枣糖浆对小鼠免疫功能的影响. 中国食品学报 2008，8(1)：13-16（通讯作者，一级学报）
[24] 乙烯利对小鼠的免疫毒性研究. 农药学学报2008，10(2): 217-220（第一作者，一级学报）
[25] 蔷薇红景天提取液抗疲劳作用研究. 营养学报 2006，28（2）：180-181（第一作者，一级学报）
[26] 蜂胶对小鼠血糖和血脂的影响. 营养学报 2005，27（2）：171-172
（第一作者，一级学报）
2.编写教材、著作
[1] 《食品安全性评价》，北京：化学工业出版社，2006.8.，主编
[2] 《食品安全性评价》，北京：中国林业出版社，2008.11.，副主编
[3] 《食品安全与卫生》，北京：中国计量出版社，2012.10.，副主编
[4] 《食品毒理学》，北京：中国轻工业出版社，2019.12.，第1副主编
[5] 《食品营养学》，北京：中国轻工业出版社，2020.12.，参编
