姓名： 卢晓明

性别： 女

学历： 博士研究生

职称： 讲师

工作单位： 山东农业大学

教育情况：

2013/09-2017/06，山东农业大学，食品科学与工程学院，博士，乔旭光 教授

2010/09-2013/06，山东农业大学，食品科学与工程学院，硕士，乔旭光 教授

2006/09-2010/06，菏泽学院，生命科学系，学士

工作经历：

2017/09-至今，山东农业大学食品科学与工程学院，讲师

所受奖项：

卢晓明（3/8）；黑蒜加工关键技术研究与产业化示范，中国商业联合会科学技术奖二等奖，2018.

主要研究方向：

园产品精深加工、副产物综合开发利用和功能因子筛选鉴定

代表性著作：

(1)    Lu Xiaoming#, Wang Chaofan#, Zhao Meng, et al. Improving the bioavailability and bioactivity of garlic bioactive compounds via nanotechnology. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2021, 1-30.

(2)    Li Ningyang, # Wang Chaofan#,..., Lu Xiaoming*, Xiao Jianbo*, Tang Xiaozhen*, Qiao Xuguang*. Advances in dietary polysaccharides as anticancer agents: Structure-activity relationship. Trends in Food Science & Technology. 2021, 360-377.

(3)    Lu Xiaoming, Li Ningyang, Qiao Xuguang*, Qiu Zhichang, Liu Pengli. Effects of thermal treatment on polysaccharide degradation during black garlic processing[J]. LWT-Food Science and Technology, 2018, 95: 223-229.

(4)    Ding He#, Li Ningyang#, Lu Xiaoming#, Guo Jiawen, Yi Yingjing Qiao Xuguang*. A method of ultrafiltration membrane to treatment garlic processing wastewater[J]. Journal of Food Process Engineering, 2018, e12933.

(5)    Lu Xiaoming #, Li Ningyang #, Qiao Xuguang *, Qiu Zhichang, Liu Pengli. Composition Analysis and Antioxidative Properties of Black Garlic Extract. Journal of Food and Drug Analysis. 2017, 25(2): 340-349.