姓名:周湘人

性别:

学历:硕士研究生

工作单位:中南林业科技大学食品科学与工程学院

主要研究方向:食品工程

本刊发表文章:

大米谷蛋白模拟酶解释放生物活性肽的研究[J].食品安全质量检测学报,2021,12(19):7527-7533

后生元的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2021,12(16):6558-6564