姓名：钱金旖
性别：女
工作单位：金陵科技学院动物科学与食品工程学院
主要研究方向：食品功能性成分及功能产品开发
本刊发表文章：
马兰头黄酮粗提物对油脂的抗氧化活性研究[J].食品安全质量检测学报,2021,12(19):7761-7766
