姓名：丁 捷
性别：女
职称：副教授
工作单位：四川旅游学院, 食品学院
主要研究方向：食品加工技术与安全
本刊发表文章：
泡椒风味暴腌鲫鱼工艺研究及成品品质分析[J].食品安全质量检测学报,2021,12(19):7534-7540
