姓名：戴梓茹
性别：女
学历：博士
职称：副教授
工作单位：钦州市食品风味分析与调控重点实验室, 北部湾大学食品工程学院
主要研究方向：食品加工与功能成分分析
本刊发表文章：
两广地区8种大米酿制市售低度白酒的风味物质比对[J].食品安全质量检测学报,2021,12(19):7752-7760
