姓名：钱建中
性别：男
学历：硕士
职称：副教授
工作单位：江苏农牧科技职业学院 食品科技学院
主要研究方向：畜产品加工技术方向
本刊发表文章：
不同干燥条件下猪肉脯风味指纹图谱的研究[J].食品安全质量检测学报,2021,12(18):7397-7402
