姓名：夏效东
性别：男
学历：博士
职称：教授
工作单位：大连工业大学食品学院；大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心
主要研究方向：食品中活性物质抗菌及健康功能及应用
本刊发表文章：
丁酸钠对副溶血性弧菌毒性的影响及机制研究[J].食品安全质量检测学报,2021,12(17):6887-6893
