姓名：沈伟健
性别：男
职称：高级工程师
工作单位：南京海关动植物与食品检测中心
主要研究方向：食品真伪鉴别、功能成分检测、食品中有毒有害物质检测
本刊发表文章：
加速溶剂萃取-凝胶渗透色谱-气相色谱-串联质谱法测定中华绒鳌蟹中16种多环芳烃[J].食品安全质量检测学报,2021,12(17):6894-6901
7种单花蜂蜜中矿物元素的测定及蜜种特征研究[J].食品安全质量检测学报,2021,12(15):5983-5989
同位素稀释高分辨气相色谱-高分辨磁质谱法测定大闸蟹中二噁英及其类似物[J].食品安全质量检测学报,2021,12(10):4142-4149
