姓名：张培澳
性别：男
工作单位：中国农业大学食品科学与营养工程学院 植物源功能食品北京市重点实验室；中国农业大学食品科学与营养工程学院
主要研究方向：食品生物工程
本刊发表文章：
中国典型水果过敏原蛋白研究进展[J].食品安全质量检测学报,2021,12(13):5333-5340
