姓名：江玉姬
职称：教授, 博士生导师
工作单位：福建农林大学食品科学学院
主要研究方向：农产品贮藏与保鲜、食品质量与安全控制
本刊发表文章：
L-半胱氨酸对香菇贮藏过程中内源性甲醛的转化及子实体品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2021,12(13):5177-5182
食用菌甲醛含量测定的柱前衍生条件优化及其应用[J].食品安全质量检测学报,2020,11(22):8528-8532
