姓名：丁长伟
性别：男
学历：硕士研究生
工作单位：新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所, 农业农村部农产品质量安全风险评估实验室, 新疆农产品质量安全重点实验室；新疆农业大学食品科学与药学学院
主要研究方向：食品加工与安全
本刊发表文章：
植物体中的碳稳定同位素分馏影响因素及在食品真实性鉴别中的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2021,12(13):5438-5443
氢、氧稳定同位素在植源性食品真实性鉴别中的应用[J].食品安全质量检测学报,2021,12(12):5031-5038
