姓名：周红杰
性别：男
学历：硕士
职称：教授
工作单位：云南农业大学茶学院
主要研究方向：普洱茶加工和文化
本刊发表文章：
基于知识图谱分析近红外光谱技术在茶叶分析中的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,13(4):1193-1200
红曲霉发酵食品研究现状与分析[J].食品安全质量检测学报,2022,13(3):688-696
云茶香1号不同萎凋工艺白茶的化学品质研究[J].食品安全质量检测学报,2021,12(24):9530-9538
紫娟与丹妃挥发性成分差异分析[J].食品安全质量检测学报,2021,12(18):7388-7396
基于区块链技术的普洱茶贮藏安全监管探讨[J].食品安全质量检测学报,2021,12(16):6636-6641
晒青茶、普洱茶(生茶)紧压茶实物样研制及其品质特征分析[J].食品安全质量检测学报,2021,12(15):6233-6239
茶学研究新动态[J].食品安全质量检测学报,2019,10(13):4178-4179
普洱茶黄曲霉毒素污染风险及其抑制研究进展[J].食品安全质量检测学报,2019,10(13):4180-4186
