姓名：孙 静
性别：女
学历：硕士
职称：副研究员
工作单位：湖北省农业科学院畜牧兽医研究所
主要研究方向：蛋品加工研究
本刊发表文章：
不同蛋壳外观皮蛋的内部品质与铜含量的比较[J].食品安全质量检测学报,2023,14(11):255-262
皮蛋壳表层红色斑块成分的分析与鉴定[J].食品安全质量检测学报,2022,13(15):4883-4890
泥腌、水腌咸蛋的理化指标和滋味品质差异分析[J].食品安全质量检测学报,2021,12(21):8342-8350
腌制前清洗消毒对咸蛋游离氨基酸的影响[J].食品安全质量检测学报,2021,12(15):6160-6168
