姓名：金 山
性别：男
学历：硕士
职称：工程师
工作单位：西北政法大学商学院
主要研究方向：食品加工与安全
本刊发表文章：
食品中丙烯酰胺的形成、检测及其抑制和管理研究进展[J].食品安全质量检测学报,2021,12(15):5915-5922
