姓名：韩爱云

性别：女

学历：博士

职称：副教授

工作单位：石家庄学院

教育情况：

2007-2010 中国农业科学院 博士

工作经历：

2010-至今  石家庄学院 教师

2017-2018国家留学基金委资助 访问学者 （美国）

所受奖项

2020年 河北省科技进步三等奖  第1完成人

2019 河北省“三三三人才工程”二层次人选

2019年 石家庄市人才绿卡（A）人才

2018年 石家庄市第二批高层次人才

2017年  石家庄市科技进步一等奖  第1完成人

2016年 石家庄市政府津贴专家

主要研究方向：

食品营养与安全

代表性著作

(1)Aiyun Han, Hollman et al.Effect of egg white solids on the rheological properties and bread making performance of gluten-free batter，Food Hydrocolloids,2019，87（2）:287~296。（SCI，IF=7.053）

（2）韩爱云，侯惠静，左晓磊，等.臭氧在鸡蛋保鲜中的 应用研究进展，食品研究与开发，2018，39（21）：215~220。（核心期刊）

（3）AY Han. Effect of dried egg white powder on the rheological properties of gluten-free dough and texture properties of the bread. IFT-International food technology Chicago-芝加哥，2018.7.15-7.18。（会议报告）

（4）左晓磊，韩爱云，刘强，等.超高效液相色谱-串联质谱法测定禽蛋中苏丹红的残留量，食品质量安全检测学报，2019，10（2）：457~462。（通讯作者，核心期刊）

（5）左晓磊，韩爱云，李研东，等。禽蛋中苏丹红的检测方法 超高效液相色谱-串联质谱法，DB1301 石家庄市质量技术监督局 2017.4.10。（标准）

（6）左晓磊，韩爱云等.芪英散对鸡肉品质的影响研究.中国家禽（通讯作者，核心期刊）