姓名：叶雅真

性别：女

学历：硕士

职称：高级工程师

工作单位：厦门市食品药品质量检验研究院

教育情况：

本科：2000年09月—2004年07月  福州大学化学化工学院

硕士：2004年09月—2007年07月  中国科学院福建物质结构研究所

工作经历：

2007.07—2012.12  厦门市疾病预防控制中心

2012.12—2015.07  厦门市药品检验所

2015.07至今  厦门市食品药品质量检验研究院

所受奖项

2019年被选聘为“厦门市食品安全专家”

主要研究方向：

食品检验与食品安全

代表性著作

[1] 叶雅真，王文伟等. 2006-2007年福建地产茶叶中有机氯农药残留调查[J]. 中国食品卫生杂志，2012，22（02）：154-158.

[2] 叶雅真，朱宝平等. 2012年厦门市售婴幼儿配方奶粉及辅助食品中邻苯二甲酸酯类物质监测结果分析[J]. 中国卫生检验杂志，2013，23（01）： 218-219.

[3] 叶雅真，骆和东等. 电喷雾-离子迁移谱法快速筛查保健品和中成药中5种违禁化学药物[J]. 食品安全质量检测学报，2016，7（10）：4050-4058.

[4] 叶雅真. 我国食品安全快检产品的现状和对策分析[J]. 食品安全质量检测学报，2019，10（12）：3719-3724.

[5] 厦门市地方标准《标准化批发市场溯源体系建设规范（Construction specification of standardization edible agricultural product wholesale market traceability system）》第一起草人。

[6] 国家食品快检标准《水产品中组胺的快速检测》第二起草人