姓名：许倩

性别：女

学历：博士研究生

职称：教授

工作单位：塔里木大学生命科学学院

教育情况：

2012/09- 2017/07  博士             中国农业大学             农产品加工及贮藏工程 

2003/09- 2006/07  硕士             东北农业大学                  食品科学与工程 

1998/09-2002/07  本科             黑龙江八一农垦大学              食品科学与工程

工作经历：

2006/08-2013/10             塔里木大学                       讲师

2013/10-2019/05             塔里木大学                   副教授、 硕导

2019/06- 至今               塔里木大学                    教授、硕导

主要研究方向：

畜水产品加工及贮藏

代表性著作

[1] Miao Wanlu,He Ru,Feng Li,Ma Kai,Zhang Changliang,Zhou Jianzhong,Chen Xiaohong,Rui Xin,Zhang Qiuqin,Dong Mingsheng,Li Wei*,Xu Qian*. Study on processing stability and fermentation characteristics of donkey milk[J]. LWT,2020.

[2] 余涛,许倩*,牛希跃,于静,尹雁玲,卢野.低盐肉制品加工技术研究进展[J].食品与机械,2019,35(12):208-214.

[3] 于静,牛希跃,卢野,李伟,许倩.不同品种生鲜驴乳脂肪酸组成差异分析[J].塔里木大学学报,2020,32(02):72-79.

[4] 周宣宣，程晓通，彭禛菲，马文慧，张文佳，许倩*.低盐腌制对乌鳢冷藏过程中品质变化的影响. 食品工业科技，2018,39(03):286-291.

[5] 马文慧,周宣宣,彭禛菲,程晓通,张文佳,许倩*.乌鳢鱼片冷冻贮藏过程中品质变化规律研究[J].食品研究与开发,2018,39(07):204-210.

[6] 彭禛菲，马文慧，周宣宣，程晓通，卢野，许倩*.阿拉尔市售食用菌品质对比分析.食品工业科技，2017,38(16):50-54.

[7] Qian Xu, Jing Shi, Minjing Yao, Mizu Jiang, Yongkang Luo*. Effects of heat treatment on the antigenicity of four milk proteins in milk protein concentrates. Food & Agricultural Immunology,2015, 27 (3) :1-13.