姓名：孔祥辉

性别：女

学历：博士研究生

职称：研究员

工作单位：黑龙江省科学院微生物研究所

教育情况：

(1) 2008.9-2013.6 东北林业大学，生物化学与分子生物学，博士；

(2) 2001.9-2004.12 东北农业大学，微生物学，硕士；

(3) 1990.9–1994.6, 东北农业大学, 生物技术；

工作经历：

(1) 2009/09-至今，黑龙江省科学院微生物研究所，研究员

(2)2004/09-2009/08黑龙江省科学院微生物研究所，副研究员

(3)1999/09-2004/08黑龙江省科学院微生物研究所，助研

(4)1994/07-1999/08黑龙江省科学院微生物研究所，研实员

所受奖项

①黑木耳精深加工关键技术创新与应用，2019年9月，黑龙江省科技进步二等奖（第一名）公示，黑龙江省政府；

②黑木耳深加工关键技术研究与产品开发，2018年12月，黑龙江省科学院科技进步一等奖（第一名），黑龙江省科学院；

③金针菇免疫调节蛋白真核表达研究，2016年9月，哈尔滨市科技三等奖（第一名），哈尔滨市科技局；

其他省部级二等奖1项，三等奖2项，地市级获奖8项

主要研究方向：

从事食药真菌深层液体发酵技术、食药真菌多糖、蛋白等分离纯化、生物活性、功能基因克隆表达及精深加工关键技术创新研究与产品开发

代表性著作

（1）论文

①Yin-Peng Ma, Yi-Hong Bao, Xiang-Hui Kong^*, Jiao-Jiao Tian, Bing Han, Jie-Chi Zhang, Xi-Jun Chen, Pi-Qi Zhang, Hui Wang, Xiao-Dong Dai, Jia-Ning Liu, Zeng-Hua Han, Qing-Fang Ma. Optimization of Melanin Extraction from the Wood Ear Medicinal Mushroom, Auricularia auricula-judae (Agaricomycetes), by Response Surface Methodology and Its Antioxidant Activities In Vitro [J]. International Journal of Medicinal Mushrooms, 2018, 20(11): 1087-1095. 通讯作者；

②Zhang,JC; Kong,XH^*; Ma,Yp; Wang,XY; Chen,H; Zhang,PQ; Yu,DS; Dai XD; Ma,QF; Han,ZH, Monitoring of distribution of mineral elements during cultivation of Auricularia auricula in northeastern China, Bulgarian Chemical Communications, 2017, Special Edition K1, (49)：210-213. 通讯作者；

③Zhang,JC; Kong,XH^*; Zhang,PQ; Liu, JN, Ma,Yp; Dai, XD; Han,ZH; Ma,QF; Wang,XY; Yu, LP, Identification of a New Fungal Pathogen Causing White Villous Disease on the Fruiting Body of the Culinary-Medicinal Mushroom Auricularia auricular-judae(Agaricomycetes) in china”, International Journal of Medicinal Mushrooms, 2017，4（19）,155-161. 通讯作者；

④孔祥辉,杨国力,马银鹏,张介驰.黑木耳胶质提取及成分测定研究[J].中国新技术新产品,2019(01):6-7；

⑤孔祥辉,于德水,陈鹤,张介驰.黑木耳多糖提取、功能及应用研究进展[J].黑龙江科学,2018,9(22):12-13；

⑥张介驰,陈鹤,孔祥辉,陈静宇.黑木耳复合多糖口服制剂对小鼠免疫功能的效应[J].食药用菌,2018,26(06):358-362；通讯作者；

⑦孔祥辉,丛鹏,韩冰,梁霆,马银鹏,张介驰,于德水,陈鹤,王笑庸,陈静宇.醇浓度对黑木耳醇提物收率及三种活性成分含量的影响[J].食用菌,2018,40(01):71-74.

⑧孔祥辉,张宇,杨国力,韩冰,马银鹏,刘佳宁,陈鹤,张介驰.木耳酥性饼干配方、质构和保质期[J].食品工业科技,2018,39(12):164-170.

⑨孔祥辉,马银鹏,杨国力,张介驰,陈喜君,张丕奇,王辉,王笑庸,陈鹤.木耳提取物和余渣的止咳化痰功效[J].食用菌学报,2017,24(03):42-45.

⑩付永明,韩冰,李娜,孔祥辉.黑木耳面包最佳生产工艺研究[J].农产品加工,2017(18):17-20. 通讯作者；

⑾马银鹏,于丽萍,马鸣,韩冰,孔祥辉.香菇液体培养基优化及其体外抗氧化活性研究[J].食品研究与开发,2017,38(16):10-14. 通讯作者；

⑿孔祥辉,韩冰,杜娇,张丕奇,张介驰.双耳颗粒悬浮饮料的研制[J].食品研究与开发,2016,37(11):58-62.

⒀孔祥辉,杨国力,高洋,陈喜君,王辉,马银鹏,陈丹,陈鹤,陈静宇.响应面法优化灵芝发酵培养基及发酵活性成分分析[J].农产品加工,2017(23):34-38.

⒁付永明,孔祥辉,张娇,韩冰.包装方法对滑菇保鲜效果的影响[J].食用菌,2017,39(06):73-77. 通讯作者；

（2）授权发明专利（第一发明人）

①一种木耳多糖的制备方法及应用（ZL201710561131.0）；

②一种含有黑木耳提取物、具有降血脂作用的组合物及其制备方法（ZL 201510816925.8） ；

③一种黑木耳糕及其制备方法与应用（ZL 201610200813.4）；

④一种双耳颗粒悬浮饮料及其制备方法与应用（ZL201610200815.3）；

⑤一种组合物及其制备方法与应用，ZL201611078419.4，；