姓名：孙杰

性别：女

学历：博士研究生

职称：研究员

工作单位：山东省花生研究所

教育情况：

2006.09-2009.07 中国科学院海洋研究所       海洋生物学     博士

2003.09-2006.07山东师范大学                 细胞生物学     硕士

1999.09-2003.07山东师范大学                  生物科学       学士

工作经历：

1、2019-8至现在    山东省花生研究所  产业工程部  主任 研究员

2、2013-7至2019-7  山东省花生研究所  产业工程部  副研究员

3、2009-9至2013-6  山东省花生研究所  产业工程部  助理研究员

所受奖项

省级   花生饼粕蛋白精深加工技术创新及应用 山东省政府 2019-11-29 1

省级   花生热榨饼粕深加工关键技术集成与应用   中国商业联合会    2017-12-01 1

省级   冷榨花生高值化利用关键技术研究与应用   中国商业联合会    2016-12-01 2

省级   冷榨花生蛋白粉生产及高值化利用技术 山东省政府 2014-02-14 3

省级   花生加工副产品高值化利用技术    山东省政府 2012-11-22 3

省级   饼粕微生物固态发酵生产高营养蛋白饲料技术及应用   山东省政府  2019-02-22 3

主要研究方向：

研究方向：花生营养加工及食品安全

1、活性物质提取与功能评价

2、油脂与蛋白营养、风味及利用

3、花生食品质量安全控制

代表性著作

1、Pseudomonas qingdaonensis sp. nov. aflatoxin-degrading bacterium , isolated from peanut rhizospheric soil   2019-03-01   Archives of Microbiology 通讯作者       SCI 1.642

2、Purification, Characterization, and Expression Analysisof a Putative Lectin in Peanut (Arachis hypogaea L.).       2012-05-01   Plant molecular biology report        1     SCI 5.319

3、Chemical Composition and Antioxidant Activities of Broussonetia papyrifera Fruits.    2012-10-01   Plos One       1     SCI 3.73

4、Peanut protein–polyvinyl alcohol composite fibers extruded from an ionic liquid.    2013-07-18   RSC Advances   1     SCI 2.562

5、响应面法优化微波辅助酶解制备α-葡萄糖苷酶抑制活性肽工艺       2018-02-01   食品工业科技    通讯作者

6、燕麦花生乳的制备及稳定性研究 2018-02-06   粮食与油脂 通讯作者

7、黄曲霉毒素B1降解菌株的筛选鉴定 2018-05-04   粮油食品科技    通讯作者

8、不同花生品种制作花生芽及营养成分分析      2017-07-01   食品工业科技       通讯作者

9、不同植物抑制剂对黄曲霉菌生长和产毒的影响     2017-08-01   食品安全质量检测学报    通讯作者