姓名：郭军

性别：男

学历：博士研究生，营养与食品卫生学

职称：教授

工作单位：内蒙古农业大学食品科学与工程学院

教育情况：

2011.12 - 2012.12荷兰瓦赫宁根大学（Wageningen）食品安全研究所访问学者

2002.09 - 2005.07中国疾病预防控制中心营养与食品安全所预防医学博士

1993.09 - 1996.07内蒙古农牧学院动物医学系预防兽医学硕士

1988.09 - 1993.07内蒙古农牧学院动物医学系本科/学士

工作经历：

1996.08- 2002.09 内蒙古农业大学食品科学与工程学院，讲师

2005.08- 2008.11 内蒙古农业大学食品科学与工程学院，副教授

2008.12- 现  在 内蒙古农业大学食品科学与工程学院，教授

期间有企业兼职负责产品研发和品控管理经历

2016.12- 现 在 内蒙古营养学会第三届理事会 理事长，中国营养学会理事

2016.06- 现 在 内蒙古食品安全专家委员会专家

所受奖项

2006年，第二完成人，自治区科技进步奖二等奖

2018-2019，内蒙古自治区优秀科普专家

主要研究方向：

研究领域，食品质量与安全

食物营养和品质指纹特征，食物真实性判别，食品追溯；

食品安全毒理学评价、食品检验检测技术开发

代表性著作：

科技专著：

《免疫乳科学与技术》，张和平，郭军著，2002，中国轻工业出版社

《食品中毒预防与控制指导手册》，参编，2018，中国医药科技出版社

《中国食物成分表2002/2004》，参编，2003年，2004年，人民卫生出版社

  统编教材：

《食品免疫学》，副主编，2018年，中国农业大学出版社

《食品毒理学》，副主编，2016年，中国农业大学出版社

授权专利：

原奶或液态奶真实性鉴别方法和系统（ZL201510470889.4，第一发明人）

鉴别荞麦或燕麦粉掺假小麦粉的方法及系统（ZL201510468808.7，第一发明人）

一种半固体型亚硝酸盐快速检测管及其制备方法（ZL201310532679.4，第一发明人）