姓名：王辉

性别：男

学历：硕士研究生

职称：副教授

工作单位：北京农业职业学院

教育情况：

2005.9-2008.6，新疆农业大学，食品科学专业，工学硕士研究生

工作经历：

2008.6至今，北京农业职业学院食品与生物工程系绿色食品生产与检验专业任教

2011年6月至今，担任食品与生物工程系绿色食品生产与检验专业副主任

所受奖项

2016年，荣获食品行指委技能大赛优秀指导教师；

2017年、2018年、2019年教学评价优秀，被评为优秀授课教师；

2017年被评为学院“优秀班主任”；

2017年北京市职业院校技术技能比赛（高职组）农产品质量安全检测-农药残留检测赛项二等奖指导教师；

2017年北京农业职业学院教育教学成果三等奖——《农产品营养物质分析》课程理实体一体化教学改革的实践；

2018年荣获学院“先进工作者”称号；

2019年北京市职业院校技术技能比赛（高职组）农产品质量安全检测-茶叶中重金属检测比赛三等奖指导教师。

2020年9月，荣获学院2020年“我身边的师德榜样”称号。

主要研究方向：

食品营养与安全检测

代表性著作：

响应面法优化过氧化氢法脱除柿子色素工艺的研究，食品安全质量检测学报，2020.12；

活性炭法对柿子粉多糖色素脱除的研究，农产品加工，2020.8；

1-MCP、CO2与温度处理对柿子脱涩及保硬效果的影响，食品工业，2018.9；

增强高职专业课程理论知识教学有效性的探索，北京农业职业学院学报，2016.5；

BBD响应面法优化食盐、明矾溶液对柿子脱涩工艺的研究，食品工业科技，2016.5；

MC法酿造工艺对干红葡萄酒颜色特征和感官特性的影响，食品与机械，2015.3。